Pregunta 42 · Examen MIR 2023 · Asignatura: Digestivo
Dieta de exclusión en esofagitis eosinofílica
Un paciente acude a consulta recientemente diagnosticado de esofagitis eosinofílica y tras exponerle las opciones de tratamiento prefiere hacer tratamiento dietético con dieta de exclusión de dos alimentos. ¿Cuáles son los alimentos que tendría que retirar de la dieta?:
- 1
Huevo y trigo.
- 2
Leche de vaca y pescado.
- 3
Legumbres y leche de vaca.
- 4
Leche de vaca y trigo.
Respuesta correcta: opción 4 — Leche de vaca y trigo.
Explicación
Respuesta correcta: La opción correcta es la 4 (leche de vaca y trigo), ya que son los dos alérgenos más frecuentemente implicados en la esofagitis eosinofílica, con remisión histológica en >50% de los casos según guías internacionales.
Cómo reconocerla:
- Dieta de exclusión de dos alimentos validada como primera línea no farmacológica en EoE
- Leche de vaca y trigo representan hasta el 75-80% de las respuestas positivas
- Estudios prospectivos respaldan su retirada con remisión histológica documentada
La trampa: La opción 1 (huevo y trigo) es tentadora por asociar EoE con alergias pediátricas típicas, pero el huevo no está validado en dietas de dos alimentos para adultos, donde predomina la sensibilización a leche y trigo.
Perla MIR: En MIR, ante 'dieta de exclusión de dos alimentos en esofagitis eosinofílica', recuerda siempre leche de vaca + trigo, la combinación única avalada por guías.
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Ver la explicación completaFicha de la pregunta
- Convocatoria
- MIR 2023
- Número
- Pregunta 42
- Asignatura
- Digestivo
- Tema
- Dieta de exclusión en esofagitis eosinofílica
- Dificultad
- Media
Fuente y bibliografía
Fuente oficial: Examen MIR 2023, pregunta oficial nº 42 — Ministerio de Sanidad (Gobierno de España).
- Sleisenger y Fordtran. Enfermedades Digestivas y Hepáticas (Elsevier)
Explicación revisada y validada por nuestro equipo médico.
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